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1. |
汐うに |
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2. |
ほや塩辛 |
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3. |
ほやくんせい |
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4. |
蒸しほや |
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5. |
細切くきわかめ |
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いまが旬！丸栄の人気商品 |
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| 三陸のほや |
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ほやは夏場が旬！これからが一番美味しい時期です。
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南三陸町ってどんな
ところ？
民宿・ニュ−泊埼荘
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後口さっぱり!!カンタン一品
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○ |
材料 |
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塩蔵わかめ、きゅうり
三杯酢（酢、しょうゆ、砂糖、塩） |
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○ |
作り方 |
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1. |
わかめは真水で1〜2分塩出しした後、3センチ程度の食べやすい大きさに切り、水分を充分切っておきます。 |
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2. |
きゅうりは小口切りしてかるく塩もみ、しきつく水分を絞ります。 |
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3 |
三杯酢で1と2を混ぜ合わせ、盛り付けます。 |
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※ |
三杯酢の作り方 |
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しょうゆ、砂糖を各々1に対し酢を2の割合で加え、塩を少々入れかき混ぜる。（お好みで割合を調節してください） |
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山と海のベストマッチ!!
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○ |
材料 |
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塩蔵わかめ、しめじ、えのきだけ、ねぎ、根しょうが
にんにく、赤とうがらし、ごま油、いりごま、しょうゆ、こしょう |
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○ |
作り方 |
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1. |
わかめは真水で1〜2分塩出しした後、3センチ程度の食べやすい大きさに切り、水分を充分切っておきます。 |
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2. |
しめじ、えのきだけは石づきを落し、適当に切っておく。 |
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3 |
根しょうが、にんにくはみじん切りにし、フライパンにごま油をひき、焦げないように炒める。 |
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4 |
3に1と2を入れ炒め、しょうゆ、こしょうで味を整える。 |
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5 |
仕上げにねぎ、いりごま、赤とうがらしを散らし、器に盛り付けます。 |
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これは発見!!ぜひお試しを
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○ |
材料 |
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塩蔵わかめ、たまねぎ、ミックスベジタブル、天ぷら粉 |
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○ |
作り方 |
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1. |
わかめは真水で1〜2分塩出しした後、3センチ程度の食べやすい大きさに切り、水分を充分切っておきます。 |
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2. |
ボールに天ぷら粉を水で溶き、たまねぎ、ミックスベジタブルなどお好みの具と1を混ぜ合わせる。 |
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3 |
180度で熱した揚げ油で2を揚げる。天つゆ、塩等お好みでお召し上がりください。 |
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栄養ダップリ!!
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○ |
材料 |
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根こんぶ、水 |
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○ |
作り方 |
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1. |
水180CCに対して、根こんぶを5個位入れます。 |
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2. |
最初は過剰なヨウ素や塩分を除くため、そのまま20分ほど水につけておきます。 |
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3 |
最初の水は捨てて新たに水をそそぎ、できれば冷蔵庫に10〜12時間入れておきます。 |
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4 |
作り置きはさけ、1回に飲みきる分だけ作ります。使い終えた根こんぶは他の料理に使いましょう。 |
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